Indice A poche settimane dalla Giornata Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare, continuiamo a parlarvi di un tema che, purtroppo, non va mai fuori stagione. Dopo avervi raccontato del patto contro lo spreco alimentare di To Good To Go e dei numeri raccolti dalla ricerca Samsung, approfondiamo l’argomento considerando un aspetto della tematica che riguarda…
Meglio andare su due ruote o a piedi? L’Organizzazione mondiale della sanità raccomanda 30 minuti di attività aerobica moderata, quindi sia la bici sia la camminata, per cinque giorni alla settimana (per un totale di 150 minuti), come prevenzione di una lunga lista di patologie. E per dimagrire? Il grasso immagazzinato nel corpo viene…
Grazie al progetto europeo OLEUM, coordinato dall’Università di Bologna, sono stati individuati strumenti innovativi per riconoscere e tutelare qualità e autenticità dell’olio d’oliva, proteggendolo da falsificazioni e danni reputazionali. Questa eccellenza mediterranea, infatti, è un prodotto molto delicato e spesso ancora poco conosciuto dal consumatore che, di conseguenza, non è sempre in grado di salvaguardarsi…
Un farmaco per scongiurare le abbuffate di patatine, dolci e cibi super calorici potrebbe essere presto disponibile. Non si parla di un nuovo rimedio per dimagrire o mantenere il peso forma, ma di un possibile trattamento farmacologico per il disturbo da alimentazione incontrollata, in inglese binge eating disorder, caratterizzato da episodi ricorrenti di mangiate fuori…
La Covid può lasciare tracce di sé anche dopo molti mesi dalla guarigione. È quanto emerso dal “Corso di Alta Formazione sul dolore acuto e cronico, dalla ricerca alla clinica” organizzato dall’Istituto Nazionale Tumori IRCCS Fondazione Pascale di Napoli che è stato tenuto online dal 4 al 6 marzo 2021. Ecco le cose importanti da…
Il rispetto della stagionalità degli alimenti riguarda anche il settore ittico, e il consumatore è sempre più attento a compiere scelte sostenibili anche al banco del pesce. Tuttavia ancora in molti faticano a riconoscere il valore etico e ambientale di questo tipo di prodotti: non sono chiari in ogni circostanza i criteri che ne definiscono…
Il sonno dei bambini è spesso frammentato, agitato e può risentire del momento che si sta vivendo. Ad un anno dall’inizio della pandemia, in tanti hanno difficoltà nell’addormentarsi, si svegliano di notte, fanno brutti sogni. E dinanzi a questi problemi i genitori talvolta si sentono impotenti. Anche in vista della Giornata mondiale del sonno, quali…
Se ne parla tanto tra i giovani, ma la depressione è un disturbo comune anche tra le persone anziane. Si stima che circa il 7% degli over 60 ne sia colpito. Ricerche in corso stanno cercando di identificare possibili cause: predisposizione genetica, stato socio-economico e relazioni con la famiglia, partner e la società in generale….
Indice Sapevate che il Muesli è un prodotto inventato in Svizzera all’inizio degli anni Ottanta e, in particolare, dal nutrizionista Bircher Benner per una colazione ghiotta e salutare? Solitamente, si tratta di una miscela di fiocchi di cereali, semi, frutta secca ed essiccata. Insieme alla dottoressa Francesca Evangelisti parliamo proprio delle proprietà del muesli, delle…
Indice Il lemongrass, anche conosciuto come citronella, è una pianta erbacea perenne comune nei climi tropicali, dal gusto simile al limone ma molto più aromatica. Quest’erba è usata tradizionalmente nella zone del Sudest asiatico, dalla Thailandia al Vietnam, oltre a essere parte integrante delle erbe di tradizione Ayurvedica nella medicina tradizionale indiana. Scopriamo insieme tre…
