Indice Si chiama così per via del suo colore e per la legenda sulle sue proprietà afrodisiache che lo accostano alla dea dell’amore. Il riso Venere, dal colore violaceo tendente al nero e un gusto caratteristico, è una tipologia di riso che nasce dall’incrocio tra una varietà asiatica e una della pianura padana. Diversamente dalle…
Ingredienti per 4 persone: cipolle rosse 4 zucchina 1 miglio 200 g uvetta 30 g olio di oliva 40 ml sale fino pepe Preparazione: Lavate le cipolle, sbucciatele. Lessatele 5 minuti in acqua bollente salata. Scolatele e lasciatele raffreddare. Tagliate la calotta delle cipolle. Scavate la base con un coltellino, formando delle ciotoline. Tritate le…
Ingredienti per 6-8 persone: 2 melanzane lunghe 250 g di pomodorini di Pachino IGP 200 g di fiordilatte di piccola dimensione 1 ciuffo di basilico 1 spicchio d’aglio Parmigiano Reggiano DOP grattugiato olio extravergine di oliva sale e pepe Preparazione: Tagliate le melanzane a fette di circa 1 cm di spessore. Scaldate bene la piastra,…
Indice Nei Paesi dove si mangia più spesso il riso, come quelli asiatici, risulta minore l’incidenza dell’obesità. Il possibile nesso è stato oggetto di un recente studio realizzato dal Doshisha Women’s College of Liberal Arts di Kyoto in Giappone e presentato durante l’incontro annuale del The European Congress on Obesity. Non è un caso che…
Indice La preparazione di marmellate, confetture e conserve, necessità di qualche accortezza legata alla sicurezza e igiene alimentare, un po’ di tempo e di certo un po’ di fatica ma la soddisfazione di assaporare un antipasto di verdure dell’orto pronto quando lo si desidera, durante tutto l’anno, dal ricco profumo d’estate, non ha davvero eguali….
Hai un appuntamento con l’amica del cuore, in attesa sull’altro lato della strada, e le fai cenno sollevando la mano. Ti senti radiosa e probabilmente lo sei. Se non fosse per qualcosa che penzola e attira l’attenzione dell’amica ancora prima del saluto. Perché, a ragion del vero, la pelle cascante delle braccia è spietata e…
La tentazione di esporsi ai raggi delle lampade abbronzanti o solari per conquistare un po’ di colore prima di scoprire le gambe e indossare il costume è grande, si sa. Ma prima di recarsi in un centro estetico è bene sapere che una seduta di 20 minuti di lampada solare equivale a un’esposizione per pari…
Indice Ho un ricordo, anzi due che riguardano le mie estati nella casa al mare. Il primo è vedere mio padre che a fine pasto taglia una pesca, la mette nel bicchiere, la innaffia con il vino, rigorosamente bianco, aspetta una decina di minuti e poi se la gusta, sollevando la frutta con lo stuzzicadenti…
Le diossine sono un gruppo di composti chimici altamente tossici nocivi per la salute. Possono causare problemi alla riproduzione, allo sviluppo e al sistema immunitario. Possono anche disturbare gli ormoni e provocare al cancro. Conosciuti come inquinanti ambientali persistenti (POP), le diossine possono rimanere nell’ambiente per molti anni. Anche se alcuni paesi stanno cercando di…
Indice C’è una tradizione a Roma che unisce il giorno del solstizio d’estate, le erbe e le lumache. Lo sapevate? Se siete romani, probabilmente sì. C’è infatti un’antica usanza secondo cui alcune spezie, tra cui salvia, timo, rosmarino, maggiorana, lavanda, alloro, debidamente bagnate dalla rugiada della notte, acquisterebbero poteri in grado anche di guarire malanni…
