Un po’ di tempo fa abbiamo già parlato di guacamole, una delle salse più amate e gustose tra le ricette messicane vegetariane, ora ci concentreremo su altre ricette da preparare con le nostre mani. Piatti molto facili da preparare e che regalano grandi soddisfazioni, come le fajitas, le tortillas, i nachos e i fagioli rifritti. Delle…
Indice Si dice che il buongiorno si veda dal mattino. E anche che la colazione sia il pasto più importante della giornata. Eppure sono molti gli italiani che la mattina escono di casa pressoché digiuni. Ma non è solo colpa della fretta. A volte anche il voler eliminare, o semplicemente ridurre lo zucchero, ci porta…
Se non sei un atleta, un bodybuilder o un assiduo frequentatore di palestra, ci sono alcune tra le migliori attività fisiche per mantenerti in forma. Questi “allenamenti” possono fare meraviglie per la tua salute. Ti aiuteranno a mantenere il peso sotto controllo, a migliorare l’equilibrio e la libertà di movimento, a rafforzare le ossa, a…
Spesso vi chiedete come aggiungere sapore, sfumature inaspettate e valore ai piatti che preparate? Imparando a conoscere gli elementi aromatici che la natura ci regala, possiamo preparare a casa degli insaporitori senza sale, 100% naturali, da conservare e utilizzare sulle nostre ricette. Ne esistono moltissimi: alcuni, propri di cucine lontane, sono entrati a far parte delle…
La rivoluzione sta arrivando. La strada è segnata: stiamo andando verso una medicina sempre più personalizzata e di precisione, che sfrutta la conoscenza, sempre più dettagliata, di come siamo fatti nella nostra essenza: dalle cellule al DNA. La rivoluzione in questione riguarda la possibilità di riparare organi e tessuti danneggiati ricorrendo al trapianto di cellule…
Il dolore all’orecchio può essere forte e insopportabile e le cause possono essere diverse: infezione, sinusite, cerume e tonsillite sono quelle più comuni. Molto spesso il dolore è causato o dall’otite media acuta oppure dall’infezione dell’orecchio medio. In quest’ultimo caso, esso può essere gonfio o infiammato a causa dell’infezione ed il dolore viene provocato dall’accumulo…
L’olio d’oliva extravergine, oltre a distinguersi per il grande valore gastronomico e salutistico, accusa una certa fragilità, essendo facilmente soggetto al deterioramento. Quindi, come bisogna conservare l’olio d’oliva? Dopo aver approfondito gli aspetti relativi alla crisi produttiva di questo prezioso alimento, stavolta vedremo come preservarne le proprietà aromatiche e nutrizionali, evitando l’irrancidimento. Sapete quali sono…
Indice Se non avete mai sentito parlare della pilosella, è giunto il momento di scoprire questa pianta erbacea dalle molte caratteristiche benefiche, in primis la capacità di favorire la diuresi. Proprio per questo viene impiegata spesso in campo farmaceutico e fitoterapico: scopriamo dunque la pilosella, le sue proprietà e caratteristiche grazie alla dottoressa Francesca Evangelisti,…
Dal nome e aspetto insolito, la fama del Jackfruit si è molto diffusa grazie ai suoi nutrienti e all’apporto benefico sulla salute umana. Il nome scientifico è Artocarpus heterophyllus ed è un albero che cresce nel subcontinente indiano. Produce frutti grandi e oblunghi, noti appunto come Jackfruit. Esso contiene alti livelli di fibra alimentare, vitamina…
Indice La cucina crudista non è una cucina nuova, ma risale al III secolo d.C e alla tradizione del popolo degli Esseni, poi venne ripresa agli inizi del ‘900 dai medici svizzeri, Bircher-Benner prima ed Herbert M. Shelton dopo. Da sempre, infatti, l’uomo ha sperimentato vie per ricercare la salute. La cucina raw rappresenta un…
