La rivoluzione sta arrivando. La strada è segnata: stiamo andando verso una medicina sempre più personalizzata e di precisione, che sfrutta la conoscenza, sempre più dettagliata, di come siamo fatti nella nostra essenza: dalle cellule al DNA. La rivoluzione in questione riguarda la possibilità di riparare organi e tessuti danneggiati ricorrendo al trapianto di cellule…
Tra i terribili effetti del riscaldamento globale non c’è soltanto lo scioglimento dei ghiacciai, o il rischio di estinzione per molte specie animali, ma anche un sostanziale e concreto impoverimento della nostra tavola. Secondo la Cia, Confederazione degli agricoltori, infatti, in Italia è possibile trovare il 50% dell’intero patrimonio agroforestale dell’Europa, ma questo tesoro è…
Vi abbiamo già raccontato che cos’è la Cucina Bianca della Valle Arroscia, tra le Alpi Liguri. Ma non vi avevamo ancora detto che per ogni paese c’è un piatto simbolico, come ad esempio il Bernardun di Piaggia o le Raviole di Montegrosso Pian Latte, di cui oggi vi sveleremo le ricette. A portare avanti queste…
Stanchi del freddo e del menù invernale? Se cavoli, broccoli e bietole vi escono ormai dalle orecchie, ancora un po’ di pazienza e arriverà la primavera con nuovi frutti e ortaggi. Già dal mese di marzo possiamo notare la differenza: insieme al primo sole che spunta tra le nubi, compaiono i primi prodotti della bella…
Una mela al giorno? Per togliere il medico di torno, come recita un antico proverbio, sarebbe meglio un kiwi. Senza nulla togliere a renette, golden, cotogne & co., il frutto originario della Cina, di cui Italia e Nuova Zelanda sono diventati tra i primi produttori mondiali racchiude nella sua polpa un concentrato di nutrienti preziosissimi…
Per le occasioni speciali o per il pranzo della domenica, la soddisfazione di creare un arrosto come si deve con le proprie mani non ha eguali. Naturalmente stiamo parlando di un arrosto vegetariano fatto in casa che, come vedremo, non solo avrà ingredienti semplici e naturali, ma sarà anche molto semplice da realizzare. La ricetta…
«È una delle domande che più frequentemente ci vengono rivolte: “Si può fare sesso in gravidanza?”». Secondo Elsa Viora, presidente dell’Associazione ostetrici ginecologi ospedalieri italiani (AOGOI), molti ancora pensano o temono che durante i nove mesi di attesa l’attività sessuale sia controindicata perché possa nuocere al feto. «Invece, se non ci sono motivi particolari…
II primo passo per un’alimentazione gustosa ma sana è partire con il piede giusto sin dal momento dell’acquisto degli alimenti. La prima regola d’oro da seguire? Preferire sempre alimenti freschi, materie prime non lavorate, stagionali e, se possibile, locali e coltivate in maniera naturale. Da qui il passo è davvero breve: per chi, come me, ha…
In questo ultimo periodo la confusione sulla celiachia regna padrona, ed un numero sempre maggiore di persone, pur non essendo allergiche o intolleranti al glutine, decide di eliminarlo dalla loro alimentazione, commettendo però un errore perché solo i celiaci dovrebbero rinunciarvi. Le aziende assecondano questo trend, inserendo la dicitura “non contiene glutine” anche sulle confezioni…
Quando c’è qualcosa da festeggiare, che sia un compleanno, una cerimonia o l’inizio del nuovo anno, è il momento ideale per tirare fuori dal frigo proprio quella bottiglia di “bollicine” tenuta da parte per un’occasione speciale. Si fa presto, però, a dire vino frizzante: infatti sono molti ad utilizzare spumante e prosecco come sinonimi, ma…
