Oltre ad essere tutti deliziosi, cosa hanno di altro in comune cioccolato, pizza e passata di pomodoro? Possono provocare bruciori di stomaco. Normalmente, quando una persona mangia o beve, la parte inferiore dell’esofago si rilassa per consentire il passaggio di cibo e bevande nello stomaco. Il bruciore di stomaco si verifica quando lo sfintere dell’esofageo…
Carne rossa e salumi? Vade retro. Grassi e zuccheri? Mai, nemmeno a Natale. E poi niente latte, formaggi, cibi confezionati e neppure verdure, se non si può risalire al metodo di coltivazione e di raccolta. Eccoli, sono i malati di salute. Può sembrare una battuta, ma è l’estrema sintesi di un disturbo del comportamento alimentare molto pericoloso, perché…
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Sali minerali Sono sostanze inorganiche, che assumiamo con il cibo e l’acqua. Non esistono cibi che li contengono tutti. È fondamentale quindi una dieta varia. In base al fabbisogno giornaliero si dividono in: Macroelementi, necessari nell’ordine di grammi o decimi di grammi; Microelementi o oligoelementi, necessari nell’ordine di milligrammi o microgrammi. Alcuni sali sono essenziali,…
La cannella è un ottimo rimedio naturale per abbassare la glicemia e tenere a bada il diabete. Questa preziosa spezia infatti possiede proprietà ipoglicemizzanti e ipotensive, non a caso viene consigliata a tutte le persone che soffrono di diabete di tipo 2. Dolce e profumata, la cannella rallenta lo svuotamento gastrico e riduce l’aumento del…
Indice Ricordate quando vi ho parlato del licoli, delle differenze con la pasta madre solida e di come utilizzarlo? Siete stati in tanti a scrivermi chiedendomi come fare a produrlo. Oggi vi darò qualche suggerimento su come fare il licoli da zero e come rinfrescarlo, ponendo particolare attenzione all’aspetto e alla conservazione e cercando, infine,…
Se è vero che le donne dedicano alla prevenzione molto più tempo ed energia dei loro compagni, anzi pensano ai controlli per tutta la famiglia, è anche vero che quando arrivano ai 50 anni perdono un po’ di vigore con esami e visite di routine, quando invece ce ne sarebbe maggior bisogno. Con l’arrivo della…
Poria, questo sconosciuto! Eppure faremmo davvero bene ad intraprendere una conoscenza approfondita con questo fungo saprofitico: da tempo utilizzato nella medicina cinese, il Poria è infatti considerato un potentissimo superfood dalle numerose proprietà. Scientificamente noto come Poria Cocos (o Wolfiporia Extensa), si tratta di un fungo appartenente alla famiglia delle Polyporaceae, che cresce sulle radici…
